面筋拌凉菜怎么做好吃，凉拌面筋配菜优质

文章目录：

• ⒜ 、麻酱面筋怎么凉拌好吃
• ⒝
  、凉拌面筋怎么做好吃
• ⒞、请教面筋调凉菜的做法
• ⒟ 、凉拌面筋怎样做口感极为丰富?
• ⒠
  、夏天、不想炒菜!教你拌凉菜,2分钟一盘清爽可口 、比外卖省事

麻酱面筋怎么凉拌好吃

准备食材： 面筋400克 黄瓜100克 大蒜3瓣 大葱半根 芝麻酱2勺 辣椒粉1勺 花椒粉半勺 白芝麻少许 白糖半勺 生抽2勺 陈醋2勺 盐少许 处理食材： 面筋切成四方块，大小根据个人喜好决定 。 黄瓜清洗干净后 ，用刀拍碎
。 焯水面筋： 锅中烧开水
，加入少许食用碱，水开后下入面筋块焯水1分钟。

芝麻酱用温水和少量盐卸开 ，调至稀稠适中
，以便面筋能更好地吸收 。在碗中混合醋
、白糖、酱油 、蚝油
、盐、鸡精，加适量水调匀
。根据个人口味加入辣椒油或红油辣子 ，增加风味。凉拌过程：将切好的面筋块放入大碗中 。加入切好的黄瓜丝 、胡萝卜丝和香菜段。倒入调好的芝麻酱和调料汁
。

制作步骤： 处理面筋：将面筋切成小块，锅中加入凉水
，放入面筋和一勺盐进行焯水。焯水后，将面筋过凉水并挤干水分 ，放入碗中备用 。 准备配菜：黄瓜切丝
，放入装有面筋的碗中
。 调制料汁：准备一个小碗，放入蒜末
、白芝麻、花椒粉和辣椒面。

① 把面筋撕碎 ，在开水里烫一下
，捞出备用，其他的食材同样放置容器里备用 。② 把麻酱加入开水融化成稀疏状态 ，大蒜放置容器里
，加入盐 、糖，捣成蒜泥 ，然后加入生抽搅拌均匀
。③ 把所有食材都拌在一起
，搅拌均匀，辣椒油浇食用油 ，导入面筋上搅拌均匀，就可以享受美味的麻酱拌面筋咯。

制作美味的麻酱凉拌面筋
，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主要材料：面筋
、黄瓜、胡萝卜 、香菜 。 调味料：芝麻酱、辣椒油
、蒜、盐 、白糖
、鸡精、酱油 、醋
、蚝油
。 自制面筋 在水中溶解适量盐，加入面筋粉搅拌均匀 ，揉出面筋团。 倒掉多余水分
，加入1克左右酵母，揉进面筋中 。

准备食料：面筋粉、黄瓜 、胡萝卜
、香菜、蒜 、芝麻酱
、辣椒油、盐 、白糖、鸡精
、酱油、醋 、蚝油
。水里溶盐 ，加入面筋粉
，搅拌，揉出面筋 ，倒掉水分
，加入1克左右酵母，揉进面筋里。覆保鲜膜发酵半个小时 ，根据家里温度而定
，发酵好后，上货蒸20分钟 ，晾凉切块备用 。

凉拌面筋怎么做好吃

凉拌面筋 主料main 面筋100克 胡萝卜半个 莴笋1小截 葱花香菜末适量 小米椒3个 大蒜2瓣2人份 辅料others 芝麻油适量 生抽适量 醋适量 盐适量 以前在外面吃凉皮的时候，第一次吃到其中的面筋时就喜欢上了
，可惜我们这没有这种食物。现在有面筋粉卖，于是自己做面筋 ，挺方便的
，不管凉拌还是红烧都好吃
。

香油
、辣椒油、少许鸡精和盐，以及少量白糖和白醋 ，搅拌均匀制成调味汁。 将蒜末 、香菜碎和红椒粒加入调味汁中
，彻底混合均匀 。 将调好的料汁均匀地淋在油面筋和胡萝卜丝上，确保每一块面筋都裹上料汁
。 轻轻拌匀 ，让面筋和胡萝卜丝充分吸收调味料的味道。 凉拌面筋块即可上桌享用 。

材料：面筋
，空心菜叶，黄豆芽 ，大蒜
，香葱，干辣椒
。面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状 ，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。将面筋片
、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下 。将香葱碎 、蒜蓉
、干辣椒末、生抽 、香醋
、盐、白砂糖 、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料
。

将面筋切成薄片备用；将大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；将香葱洗净切碎备用。将面筋片
、黄豆芽、空心菜叶分别焯水至断生 。将香葱碎 、捣碎的大蒜
、干辣椒末、生抽 、香醋
、适量的盐、鸡精 、香油放入调料碗中
，搅拌均匀即成调味料
。加入适量的蜂蜜，而不是白砂糖。

将米辣圈
、大蒜末、辣椒面 、葱末放入碗中备用 ，加入适量的五香粉和白芝麻炒熟
，然后搅拌均匀 。 趁热加入几滴陈醋，这可以激发出醋的香味 ，再加入适量的盐
，搅拌均匀。这样做出来的拌汁非常爽口美味，拌什么都香 ，喜欢的朋友可以试试这款万能凉菜拌汁
。

凉拌面筋是一种以面筋为主要食材的凉菜
，因其独特的口感和丰富的调味方式而受到许多人的喜爱。面筋是将面粉和水揉成面团后，洗去淀粉 ，剩下的弹性物质
，主要成分是小麦蛋白 。凉拌面筋不仅清爽可口，而且营养丰富 ，适合夏天食用
。

请教面筋调凉菜的做法

凉拌面筋是一道简单美味的凉菜，制作起来既快捷又方便。

凉拌面筋是一道简单美味的凉菜
，它的主要成分是面筋，也就是面粉中的蛋白质 。面筋经过水洗后 ，去除淀粉
，剩下的就是弹性十足的面筋
。这道菜不仅口感丰富，而且营养价值较高 ，适合素食者和健身人士食用。

煮好的面筋一定要用清水冲洗
，以去除多余的淀粉和面筋的异味 。 在加工和调料时，可以根据个人口味的喜好适量增加或减少调料的用量 ，调整成自己喜欢的风味
。上面就是面筋凉拌的简单又美味做法啦！这道凉拌菜不仅制作简便
，而且口感独特，营养丰富。

西贝莜面村的凉拌面筋（或称面筋汤）是一道以面筋为主料 ，搭配爽口蔬菜和浓郁汤汁的经典凉菜 。其特点是酸辣开胃
，汤汁浓郁，面筋吸饱汤汁后口感筋道
。

凉拌面筋怎样做口感极为丰富?

盖上保鲜膜发酵至5倍大。 在烤盘中抹一层玉米油 ，将醒好的面筋团放入，凉水上火
，开锅后蒸3040分钟 。蒸好后不要立即开盖，待其凉透后取出。 放上自己喜欢的调料 ，如辣椒油
、花生碎等
，口感更佳
。在制作凉拌面筋时，可以根据个人口味调整调料的用量和种类 ，以获得最佳口感。

将切好的面筋块和黄瓜丝放入拌有调料的大碗中 。加入切好的香菜段
。拌匀装盘：用筷子或勺子将所有食材和调料充分拌匀
，确保面筋和黄瓜丝均匀裹上调料。拌匀后，将凉拌面筋装盘即可食用 。小贴士： 面筋浸泡后更容易入味 ，但不宜浸泡过久
，以免影响口感
。

可以加入50克的花生米。第三步，将所有食材和调味料充分搅拌均匀 ，使每一片面筋都裹上香醋、生抽和辣油的香味 。这样
，一盘美味可口的凉拌面筋就完成了
。凉拌面筋不仅口感鲜美，而且制作简单 ，非常适合家庭日常食用。通过这道菜品，你可以轻松体验到传统美食的魅力
，同时也为家人带来一份健康美味的佳肴 。

一道清爽可口的凉拌面筋，以其独特的口感和丰富的配料 ，成为夏日餐桌上的佳肴
。制作这道美食所需的主料包括面筋 、红萝卜和花生
，这些食材不仅营养丰富，而且搭配起来口感层次丰富。在准备辅料时 ，我们选取了食盐、醋
、辣椒、糖 、芝麻油
、蒜泥和大葱 。

夏天
、不想炒菜!教你拌凉菜,2分钟一盘清爽可口、比外卖省事

⒜ 、去皮切丝。锅中烧水
，水开后放土豆丝煮2分钟
。 捞出过凉水，控水备用。 香菜洗净切段 。 蒜切末
。辣椒切丝。调料汁 。盐
、蒜末、生抽 、白糖
、醋、花椒油 、香油放在一起 ，搅拌均匀
。将调好的料汁和土豆丝、香菜放在一起拌匀
，即可食用。

⒝
、花生米+芹菜 经典的一道下酒小菜，对酒鬼们来说 ，一碟水煮花生拌小芹菜就足够喝上一瓶酒了
，清清爽爽却有滋有味，分享一道好吃的水煮花生拌芹菜的做法 。

⒞、炎炎夏日 ，酷暑难耐，不少人会出现食欲不振 、胃口不佳的情况
。此时
，不妨尝试一下清爽可口的凉拌小菜，既能开胃消暑 ，又营养健康
，还不容易长肉。下面就为大家推荐40款好吃不长肉的拌小菜，让你这个夏天胃口大开 ，营养加倍 。凉拌木耳 木耳含有丰富的膳食纤维
，可以促进肠胃蠕动，帮助消化
。

⒟
、将黄瓜切成细条 ，用盐腌制一段时间
，然后加入葱姜蒜、醋 、花生酱等调味料拌匀即可。番茄炒蛋：番茄和鸡蛋都是营养丰富的食材，炒在一起不仅美味 ，而且清淡可口 。将番茄切成小块
，鸡蛋打散，加入调料炒制即可。青椒土豆丝：青椒和土豆都是夏季常见的食材 ，将它们切成丝炒在一起，清爽可口
，口感丰富
。

⒠
、豆油皮很多地方也叫豆腐皮，是熬制豆浆后 ，在上面挑起的一层天然油膜
，里面富含丰富的蛋白质、卵磷脂 、钙
、铁等微量元素，是大豆的精华 ，清爽可口又好吃
，是夏天不可多得的食材。做法：豆油皮切成细丝，洋葱切丝 ，大蒜做蒜蓉
，蒜苗切成段备用 。锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香
。

⒡、导语：做凉拌洋葱 ，拌料前“多做一步”
，洋葱清甜脆爽，好吃不呛人 夏天来了之后 ，凉拌菜更加受欢迎，清爽不油腻
，特别开胃，比炒菜都吃得香 ，让人吃了还想再吃。